贵州茅台酒生肖文案_茅台生肖酒的由来

1.现在酱酒市场十分火爆，如何选择适合大众消费的酱酒？

2.贵州御妃贡酒联创人奋斗历程-陈志刚

3.什么牌子的白酒在全国口碑最好？

4.王立夫的家族历史

国酒开端的背后 “赖嘉荣”酱香始祖！

赖茅与茅台有相当多的渊源，有人称其为茅台的祖先。说起茅台历史，不得不提“赖嘉荣”。

酱香始祖赖嘉荣先祖，原籍福建。公元1826年，清朝道光年间，在茅台村创办“茅台烧春坊”，后由赖嘉荣负责酒坊生产及经营，独创“回沙”工艺酿和复杂的酿酒技术，酿造出之茅酒，风味独特，名闻遐迩，是风格最完美之酱香大曲酒之典型，后人称之为“酱香始祖”“、“赖茅鼻祖”。

1915年，适逢巴拿马万国博览会世界名酒展。赖嘉荣先生决心以爱国拳拳之心参赛，将赖氏茅酒通过当时的民国送美国旧金山“巴拿马万国博览会”参赛，一举获得世界金奖，成为世界三大蒸馏酒之一，从此开始打入国际市场，并成为誉满全球的中华民族瑰宝。

1929年赖嘉荣出资，指派儿子与其兄弟扩建“衡昌烧坊”，改名为：恒兴酒厂，再创百年赖家茅酒于贵州茅台镇，并以祖传之酿酒秘笈代代相传。后将祖业传至其子，其子赖氏三兄弟遵从父亲意愿，将“赖家茅酒”“赖茅酒”正式定名为“赖茅”酒商标。

新中国成立后，“赖茅”、“华茅”、“王茅”这三家最大的茅台酒厂均被收为国有，成立了“贵州茅台酒厂”，其产品“贵州茅台酒”被誉为国酒。至此，赖嘉荣传人所创的“赖茅”酒，为国酒茅台未来的光辉奠定了坚实的基础。

赖嘉荣老先生亲手创立的“赖茅酒”已成为中华名酒，并永垂史册。

八十年代改革开放后，赖嘉荣嫡传后裔赖世豪先生重返茅台镇，按照家传秘方和传统工艺生产酱香“赖茅”酒，誓将酱香经典的“赖家茅酒”继承发扬光大。在赖茅传人的不懈努力下,赖茅传人推出的经典酱香 “赖嘉荣“赖茅得到世界的青睐。

现在酱酒市场十分火爆，如何选择适合大众消费的酱酒？

瑞幸酱香拿铁有酒精。

根据目前瑞幸小程序客服人员的回应，这个酱香拿铁使用白酒风味厚奶，含53度贵州茅台酒，酒精度低于0.5%。拿铁本身已经有较高的甜度了，虽然酒精度数不高，但白酒的香味非常浓郁，连打嗝的时候都是白酒的味道。有人表示：“比较像喜欢小时候酒心巧克力的味道，感觉还挺好喝的”，“带一点点微醺，过后云淡风轻”；也有人表示“齁甜”“很腻，不好喝”。

茅台与瑞幸咖啡联手推出的酱香拿铁咖啡，成为了引人瞩目的焦点。这次联名合作不仅在文案上走心，更是成功地将两个品牌融合，创造出了一款备受欢迎的产品。

几乎在一夜之间，这款酱香拿铁咖啡将茅台与瑞幸两个品牌的知名度推向了巅峰。不论是50多岁的中年大叔还是20多岁的年轻人，都对这款新产品充满了好奇和兴趣。

“酱香拿铁”刷屏朋友圈的原因分析

1、社交媒体和网络炒作

上班第一天，不少年轻人在朋友圈分享了自己的体验，这样通过社交媒体和在线平台进行宣传和炒作，更多人知道了这一新产品的推出。热门话题和分享也可能有助于吸引更多消费者。

2、限时限量供应

如果“酱香拿铁”是一种限时供应或限量版产品，那么人们可能倾向于在有限的时间内尝试，以获得独特的体验，这可能导致首日的火爆。

3、体验的独特性

“酱香拿铁”的概念是独特的，将高质量的茅台酒与咖啡相结合，为消费者带来了一种新颖的口味体验。这种独特性可能引发了人们，尤其是年轻群体广泛的好奇和兴趣。

以上内容参考：百度百科-酱香拿铁

贵州御妃贡酒联创人奋斗历程-陈志刚

现在酱酒市场的火爆是人所共知的，还将继续火下去。

如何选择适合大众消费的酱酒，这就有一个价位的选择，适合大众消费的酱酒价位应该在100 300元一瓶，太便宜了酒的品质没有保障，太高了又脱离了大众消费的范畴，目前这个价位的酱酒有茅台王子酒（京东价279一瓶）、郎牌郎酒（京东价268一瓶），性价比都不高，我做过这两款酒的对比评测（可以看我的往期）。

这两款酒都是与文华福酱珍品对比的，文华福酱珍品目前做活动，卖一瓶赠送一瓶，性价比非常高，品质很好，感兴趣的酒友可以试一下。

酱酒品牌影响力100榜单了解一下。

本人跑酒多年，就职过杏花村汾酒公司，泸州老窖公司，郎酒公司，今世缘酒业公司等。对酒有一定的了解，包括酱香型白酒。随着酱香型白酒市场十分火爆，市面上的酱香型白酒品牌多如牛毛。真正符合标准的酱香型白酒，酿造出来的酒要存放五年，五年自然发酵，老熟。五年后，灌装上市。象这样的酒是真正的越陈越香。我记碍2008年1月份，郎酒公司江苏办事处年终聚餐，有南京市各区域各品项经销商及江苏省各区域销售经理济济一堂，在南京迈皋桥一酒店，喝的是，以前生产的卖不掉放在仓库里好几年的郎酒（红陶瓷品），瓶一打开，满屋香气四溢，溢得楼上的酒店的客人都下楼来问一楼吧台的服务员怎么回事？当晚，我们从八点喝到十一点。能喝的喝两瓶半，我们酒量不大的，一斤半，且不醉。我记得那晚，人员到齐，开瓶之后，江苏经理站起来，端着盛满略有泛黄的酒的二两酒杯说：今天喝的这酒，是汪总（汪俊林）特批给江苏办事处用以招待我们公司的战略伙伴——在坐的南京的各位经销商们，同时，我们江苏办事处也沾了南京各位领导的光，话不多言，我们先举起杯，先共饮一杯……

为此，要想喝好的酱香型的白酒，喝知名品牌的年份酒，年份越长，酒越香，进口越好进。53度的酒喝进肚里象40多度。为此，我建议，知名品牌实力雄厚的公司的酒，为了今后少花钱喝好酒多买一些存着。爱喝酒有财力的也可以象玻璃大王曹德旺存茅台一样存个一屋子。

那么，除了知名品牌和大厂的酒可以购买和贮存，一些不知名品牌的厂不大的酒是否可以购买与贮存呢？当然可以，但不是全部，我喝过不少品牌的酱香型白酒，有的好喝，有的不好喝，不好喝的一般是不到五年甚至一年就灌装的，甚至是这种酒与部分食用酒精勾兑而成，远偏离酱香味，不伦不类。

那么，如何避免误选这类非真正酱香型白酒？一个简单的方法，作为一个企业要想长期发展，必然要极力打造品牌。打造品牌营销方式很多。最最基本的一点，他有自己独特的瓶形，并且瓶底有烧制的商标图案及商标名称。如果这最起码的两点不具备，那绝对是个小厂或小作坊，质量不稳定，品质不保证。建议不要购买。

（2021 06 15 南京 溧水 三中）

对于刚喜欢上酱香的酒友们来讲如何选择酱香是一门大学问啊，那少走弯路的话直接选茅系，茅系指的是茅台酒股份有限公司子产品，

今天为大家讲六款茅系产品当中的主力

第一款迎宾中国红是普通迎宾酒的，这个升级版在百元以内，那选它是没错的放几年品质会更好，

第二是金王，王子系列当中金王以上可以用来婚纱，普王现在价格涨，品质降性价比就下降了，

第三款贵州大曲七十年代，贵州大曲呢是贵州茅台酒厂呢，原来的内部员工用酒，所以品质也是相当可靠的啊现在是复古版，值得选择然后

第四款是仁酒，仁酒可能很多酒友没有喝过啊，酱香浓郁，入口柔雅特色也是非常明显的，

第五款是赖茅传承蓝在三百价位当中，全国的酱香，我觉得他的性价比是最高的品质也相当不错啊，

第六款是遵义1935，这个是贵州单位的招待用酒也没有条码，很多酒友不知道是因为他全国，没法上大卖场销售啊，品质在茅系当中应该是最好的，

上面六款酒从低到高酒友们可以品尝。

不买贵的，只选对的，名气大的也喝不起，国台，钓鱼台已随茅台飞天了，想喝也消费不起，只能从其它厂家产品入手，五星，筑春，老珍酒，酱，潭酒银酱，金酱，这些还能符合大众消费，味道也是有口皆碑的，毕竟还要选择大厂的喝着放心点

一、茅台普王53度

酒体风格：酱香浓郁 幽雅细腻

茅台王子酒一直都是茅台的嫡长子，从19年上市以来，销量和口碑一直都很好，属于茅台嫡系酒，纯粮固态发酵，酱味正宗。

普通茅台王子酒是茅台的中低端入门酒，也是这个价位段的超级大单品。与飞天相比，飞茅使用的是本地的优质糯高粱，而普茅使用的是东北高粱和本地高粱结合原料。

普茅口感上和飞茅及普通迎宾相比，从它们的宣传文案上就能看出差别。飞茅是“酱香突出，醇香馥郁”，普茅是“酱香浓郁，幽雅细腻”，普通迎宾是“酱香明显，幽雅舒适”。可以看出酱味逐渐减淡，层次感和丰富度差别巨大。但单从性价比来说，普茅 普迎 飞茅，这也是为什么那么多酒友选择用普茅做口粮酒的原因，搞活动时入手更划算。

二、郎牌郎酒53度

酒体风格：酱香爆发力强 柔顺偏甜

酒体较清澈带微**，酒液略粘稠，挂杯厚度一般，闻香带着酱香、焦香、粮香和花果香，香气舒适淡雅，入口比较柔顺，酱香味突出且有爆发力，后味的酸涩感强，酱香味去得很快，略带焦糊香。

郎酒是除茅台外的第二大酱酒，送父辈如果觉得茅台太贵，可考虑这款知名度高的郎牌郎酒。

三、金质习酒53度

酒体风格：陈香舒适 柔顺优雅

普通王子酒的另一竞争性产品就是金质习酒，前者是茅台的嫡长子，后者是茅台干儿子的中端主力产品，实力不相上下，但酒品风格却不同。

从闻香上对比，普王带着淡淡的花果香，酱香味和焦糊味要略大于金质习酒，后者的陈香味更浓。

从口感上对比，普王入口微酸，酒体醇厚度更强，回香是间歇性的，更舒适。而金质习酒入口也有点微酸感，下咽后的回香来得很快，酱香味来得很猛，后段粮食香明显，但不够持久。

从价格上对比，金质要便宜几十元，在做活动时金质习酒应该是酱香酒里最好的口粮酒，算得上是大厂嫡系酱酒里的小标杆了。

四、银质习酒53度

酒体风格：酱香柔雅 沁人心脾

银质习酒被酒友们称为百元内的酱酒标杆，也是习酒，公司的中低端主打产，金质习酒之下就是银质习酒，虽同为习酒嫡系大单品，但二者的风格差异明显。

银质习酒是款大众酱酒，主导中低端市场，酒体入口偏柔，没有辣喉的感觉，口感稍微偏苦，在口腔停留的时间较长，目前市场价100多，作为这个价位段的酱香口粮酒还是可以的

与金质习酒来得猛去得快风格不同，银质习酒就像小溪，酱香味慢慢的沁入你的口腔释放，适合不喜欢爆裂酱香的酒友。

五、回沙五星51度

酒体风格：酱香柔雅 糟香明显

如果说酱酒茅台第一，郎酒习酒争第二，那第三的位置上绝对有酒，一直宣称要做国民好酒，至少在低廉的价格和优异的品质这两方面它的确做到了。而回沙五星是的中低端老主力产品，是性价比最高的回沙酒。

回沙五星酒体明显偏黄，挂杯也不错，闻香带着淡淡的酱味，还有点酒精的味道。入口不冲不辣，醇厚感一般，香味散的有些快。下咽很顺，带着丝丝甜味和糟香味。回味有一丝苦，不过散的也快。整体而言，在这个价位段回沙五星的表现还是相当抢眼的，在老酒友的口粮酒中也有一席之地。

六、年份潭酒2017 53度

酒体风格：酱香明显 焦香淡雅

在四川泸州古蔺县，拥有中国两大川派酱酒，一是郎酒，二就是潭酒。潭酒最初以供应基酒为主，后在传统酱酒工艺的基础上，坚持大曲酱香工艺，是国内少有几家用大曲酱香工艺的酒厂。

而年份潭酒是潭酒的嫡系产品，用“酿造年份+罐装年份”双标注方法，其中年份潭酒2017深受大家喜爱。从酒体上看，年份潭酒色泽微黄，闻香是酱香、曲香、糟香、糊香，香气略微冲鼻。入口微酸，酱香、曲香突出，酒体丰满稍烈，中段甜润突出，尾段略微有涩感，落口后回甜快，余味微苦，焦香淡雅。

因酱酒酿造工艺导致价格普遍偏贵，100~250元价位段的酒还能喝出一些酱香味道，但是短板还是较为明显的，如果是做日常口粮酒，大家可根据自己的喜好选择。

现在没有适合大众消费的酱香酒了！如果实在不能喝别的香型，那就建议戒酒！

酱油是我们在日常生活中经常会碰到的调味品，但是你知道酱油的分类吗？你是否又知道应该如何去挑选合适的酱油呢？

俗话说得好“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，这是古时的中国平民百姓每天为生活而奔波忙碌的七件事，已成为中国的谚语。从“开门”（开始家庭一天正常运作或持家，维持生计），就无法离开七件维持日常生活的必需品，也就是：柴、米、油、盐、酱、醋、茶。这七件事显示了家庭日常生活中各样必需品。

时至今日，这七件事已与古时的意义大不相同，除了泛指老百姓家庭中的必需品外，也显示出与百姓 健康 有关密切关系。那么，作为调味料的酱也就是今天的酱油，你了解多少呢？对于我们的 健康 又什么关系呢？

有关记载中显示，我国早在三千多年前就已经有了开始以牛、羊、鹿、鱼虾等动物肉来酿造酱油了，此时的酱油称之为“酱”，只有少数的贵族才有资格食用。后来才慢慢演变为用豆类、谷类食物来制作，由于原料多见，普通百姓才吃到酱油，此时的酱油只单单为了使菜肴味道更鲜美。

酱油发展至今，品种不再单一，也不再是传统的酿造工艺，又有了配制酱油以及化学水解酱油。其中以酿造酱油为优选，酱油在酿造过程中不仅会有鲜味物质产生，还会产生维生素B12，使得营养成分含量最高。配制酱油次之，而化学水解酱油又名酸水解植物蛋白调味液（简称HVP），以含有食用植物蛋白的脱脂大豆、花生粕、小麦蛋白或玉米蛋白为原料，经盐酸水解，再制成的液体鲜味调味品。因此其营养成分极低，几乎不含。而且在水解过程中还有可能会产生一种三氯丙醇的有毒物质。酿造酱油标签中会标注“酿造”二字，若加了非酿造的成分，标签中则不会标注“酿造”二字！

在购买酱油的时候，除了要看是否是酿造酱油以外，还要注意酱油的等级。主要是以每100ml酱油中所含的氨基酸态氮的量来划分，特级 0.8g/100ml ，一级 0.7g/100ml，二级 0.55g/100ml ， 0.4g/100ml。特级酱油的在口感和鲜味上的更好。可以说氨基酸态氮含量越高则等级越高，含量越低鲜味会更差一些。

为了迎合大众的口味，酱油也开始“变装”，各种口味的酱油层出不穷：海鲜酱油、凉拌酱油、增鲜酱油等等。如何了解这些酱油的“真实身份”？查看配料表，会了解到：海鲜酱油中虽然有干贝成分，但起决定作用的还是一些琥珀酸二钠等食品添加剂。而对于增鲜酱油，则主要是谷氨酸钠（味精的主要成分）、5’-肌苷酸二钠、5’-鸟苷酸二钠，虽说这三种成分酱油中基本都有，但在增鲜酱油中，使用的量多余其他口味酱油中的量。因此在选择酱油的时候，千万不要被名称蒙蔽了双眼。

“怎么有的酱油中有防腐剂，有的则没有呢”？无苯甲酸钠等防腐剂的酱油，其实含有一种天然的防腐剂——食盐，这种酱油所天机的成分很少，但其中盐的含量往往会高出含有防腐剂的酱油，因此，使用这种酱油调料时，谨记少放盐或者不放盐，避免盐摄入过量引起的一些慢性疾病。对于高血压、高血糖、高血脂患者，在使用这种酱油时一定要注意用量。

超市中酱油琳琅满目，有儿童酱油、孕妇酱油、铁强化酱油等，如何挑选酱油成了一个难题。简单介绍几种酱油：

1、按用途：老抽上色效果强于生抽，可用于需要上色的菜。增鲜酱油中鸡精和味精的成分添加较多，因此烹调时不建议再加入这些调味料。而对于凉拌酱油来说，使用凉拌酱油可以不必再费力切葱、姜、蒜等调料，快捷方便。可是凉拌酱油中只是添加入了有姜味和蒜味的香精，也因此它并不能起到蒜、姜的保健作用。而餐桌酱油既可生吃又可用于烹调！

2、按营养含量：标签中注有“头抽”字样的酱油，其营养成分会更高，尤其是维生素含量，且口味更好，而三抽则是营养含量最少，鲜味最淡的一类。草菇酱油、海鲜酱油等一般是加入相应的香精后鲜味物质，但并没有草菇或者海鲜的营养。

3、按功能：铁强化酱油则更适合儿童、成年女性以及孕妇等容易发生缺铁性贫血的人群。薄盐酱油的盐含量较低，再痛的用量下，食盐的来量低，更适合需要控制“三高”高血压、糖尿病、高血脂的人群。

另一个困扰我们的难题是“炒菜时到底是先放酱油还是后放酱油”。我家一直是先放酱油，因为这样酱油的香味味很浓郁。其实，酱油放的时间，和烹调方式有一定的关系：

1、炒：一般建议后放酱油。目前酱油中添加的成分很多，尤其是一些鲜味成分，过高的油温有可能会使得酱油中的这些成分分解，鲜味变淡。因此建议在起锅时加酱油，且量不宜过大。

2、炖：一般建议中间放。炖菜一般离不开肉，不管是什么肉，如果太早放盐，肉都不容易熟，且容易老，一般中间放盐。因酱油中含有食盐，为避免炖的时间过长，肉老，中间放酱油，既能保证鲜味，又能食肉鲜嫩。

健康 小贴士：哪些人群应控制酱油的摄入

1、糖尿病、高血压、冠心病患者要像限盐一样限酱油：酱油中的食盐、谷氨酸钠、苯甲酸钠、5’-肌苷酸二钠、5’-鸟苷酸二钠等都含有钠。

2、痛风患者：酱油中为增鲜添加核苷酸类成分，以及大豆本身含有嘌呤成分，是痛风病人严格控制的。痛风患者，常常损害肾脏，而肾脏病人要严格控制食盐，酱油中含有食盐，因此也要控制。

酱油虽然只是厨房中的一种小小的调味料，却也学问深远，了解酱油的基本知识，然我们一起打 健康 酱油。

随着白酒行业的发展，许多白酒企业都纷纷玩起来酱香酒品牌，如今市面上酱香型白酒品牌众多，酱香型白酒价格从几十元到几百元再到上千元不等，面对这么多酱香型白酒品牌，该如何选择呢?

酱香型白酒品牌有哪些：茅台酒、飞天茅台酒、七种武器白酒、黔小驴酱香小酒、茅台散酒等众多酱香型白酒品牌。

酱香型白酒品牌大多数都产于贵州茅台镇，且是由茅台镇当地小麦、水、高粱为原料，用传统酱香工艺经过了一年生产周期，两次投粮，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，五年窖藏等酿造工艺流程酿造而成。一般优质酱香型白酒具有酱香突出、酒体丰厚醇厚、香而不艳、低而不淡、空杯余香等特点。

如何选购优质酱香型白酒，记住这几点很实用!

1.看包装：优质酱香型白酒包装边缘接缝齐整严密，没有松紧不均、留缝等现象，瓶体无裂纹和砂眼。

2.看标签：应当清晰标注酒名、生产厂家名称、地址、产品标准号与质量等级、配料表、酒精度、净含量、香型、生产日期、规格、生产许可证编号等信息。

3.看瓶盖：优质酱香型白酒一般为铝质金属防盗盖，盖体光滑，形状统一，开启方便，盖上图案及文字整齐清楚，对口严密。

4.看酒体(针对玻璃瓶装，其他包装可将酒倒于玻璃杯中观察)：将酒瓶握于手中，慢慢倒置，对光观察瓶底。优质酱香型白酒应酒液清澈，呈无色或微**，不失光、不浑浊，没有悬浮物

5.看气泡/堆花：将瓶盖盖紧，倒置瓶身。优质酱香型白酒应堆花白晰、细碎、分布均匀，上翻密度间隙明显，且消失缓慢。

6.闻香气：将鼻子贴近杯口。优质酱香型白酒酱香突出，隐含酱香、焦香、糊香，其香复合，空杯留香。

7.品滋味：喝少量酒并在舌面上铺开。优质酱香型白酒应酸度较高，醇厚，舒适感强

自己家酒厂酿造，自己生产呢！欢迎来厂里面提货，好酱酒其实不贵，主要是找准渠道

什么牌子的白酒在全国口碑最好？

初出茅庐的他，怀揣着满腔热血，在人生的道路上摸爬滚打，有成功的喜悦，也有痛苦，无论生活怎么样，一颗不安分的心和不满足现状的心，不断地使他前进，给他动力，让他的人生越挫越勇。

陈志刚，一位出生在贵州遵义的偏远小村庄的热血青年，在2003年开始投身于它的第一份事业，他勤奋好学，真诚待人，每天都比别人多花一倍的时间去钻研他喜欢的领域和擅长的工作，功夫不负有心人，终于得到领导的赏识，顺利的晋升为安利销售主管。两个月的时间里，他的团队已经发展到238人，月销量一直保持在公司榜首，为公司盈利达到458万；2008年至2011年辗转到贵州遵义一家汇聪电子有限公司担任营销总监,网络营销电子产品,在任期间，他利用百度霸屏，百度信任体系，公司从没有销量，没有客户到最后每月公司产品销量都成倍的攀升；?2012年他决定辞职自己创业，去了北京考察了一个项目，做起了日用品生产；2013年，他为了丰富自己的人生，在自己经营事业的同时，还在一家餐饮公司担任副总经理，用自己独创的会销系统策划了一场活动，三天时间进店800多人，成交600多人的历史。

直到2017年初，遇上了御妃贡酒全国运营总部的创始人邓成鹏，他是一位特别优秀的领导，会带团队，会各种公司运营的营销法，他懂得所有线上线下的营销策划的方案，一个赚钱的收钱文案撰写，网络平台的引流，客户像式的裂变.....

2017年6月份他来到了贵州省茅台镇，御妃贡酒全国运营总部，成为了御妃贡酒的联合创始人，跟随邓总，系统的学习营销，通过将近两月的研究和实战，创造出了辉煌的成绩，月销售额突破300万。擅长于知乎、头条、博客举证等自媒体矩阵的免费引流，还有百度品牌信任体系、百度霸屏打造以及社群式裂变等等。帮助过500多家实体店及餐饮店，短期内实现了业绩倍增，用鱼塘杠杆借力技术，帮助一家餐饮店，3天引流1000多名客户主动上门，彻底实现了自动化盈利。曾经仅用5句欲望爆破话术，帮助一家旅行社，一天时间提升了85%的客流量，同时呢，他运用超级赠品策略帮助一家面临倒闭的餐饮店，1000多人排队参与活动，三天时间回款25.3万元。

王立夫的家族历史

茅台酒，五粮液，1573，水井坊，汾酒，二锅头，梦之蓝，武陵源酒。贵州大曲，

山西杏花村汾酒口碑最好，价钱合理，质量佳，国家名酒，受众面广，百姓喝得起的好酒。

茅台，五粮液只是服务于少部分人的，这少部分人也并不是喝得对口味，只是彰显身份和地位。

巷子绅首推我们贵州的茅台酒

1.对于爱喝酒的人而言，茅台可以说是无人不知无人不晓，茅台酒还可谓是难求，有时候有钱也不一定能买得到，茅台厂就那么大，一年的产量就那么点，产量简直是供不应求，加上很多投机者炒作茅台，使得茅台在国内已经成为奢侈的代名词，现在很多人出去聚餐都很注重面子，茅台酒基本上成为首选。

2.茅台属于酱香型白酒，相较于其他香型，酱香突出、幽雅细腻，入口柔绵醇厚，回味悠长。它的生产工艺复杂，生产周期长，工艺特点可以总结为：“九次加曲，八次发酵，七次取酒，三年窖藏，五年出厂”，这也造就茅台酒一直以来，价格居高的原由，物以稀为贵嘛。空杯留香，是茅台酒区别于其他名酒的又一特点，不仅毫不逊于口感，对不善饮者而言，甚至胜于口感，空杯嗅香，与咂香品味，相得益彰而各有其趣。

3.茅台酒作为中国高端白酒代表之一，品牌知名度高，加上易于存储特点，以及随年份价值递增，收藏投资需求一直存在，可以说，现在的茅台就是市场的软黄金，只要你找对人，随时变现，千万不要低估了茅粉收藏圈的力量。

全国来看

茅台是独一档，独领风骚，一览众山小。

以5%市场占有率，占有全国60%酒友！

五粮液是第二档，一人之下，万中瞩目。（也是曾经的王，只是茅台新王更有实力）

泸州老窖，洋河，汾酒（汾酒想当年也是王，被五粮液登基了） 第三档

目前来看，股票市场，茅台强势登顶，也将可能继续创造神话。7月6日突破2万亿。7月7日突破2.1万亿。

2020年7月6日

2020年7月7日。

茅台酒为什么好？

1. 健康

纯酿固体发酵工艺，保证了对人体无害。

有一句俗语：好酒不上头，上头不好酒。茅台镇的酒最低档次也是不上头的！

2.工艺复杂

网上有很多人吐槽，把茅台传统酿造工艺吐槽的一无是处。

我只想用一句话说：很大领导只认可茅台，请问你比领导还聪明还懂？

芯片复杂不？稍微一点问题就报废

人体复杂不？脑神经元上亿（老鼠才十几个神经元），任何一点问题，都会影响人体 健康 。

这世界往往越简单的东西越低端。手工编织几个垃圾袋复杂吗？手工伞复杂吗？如果没有非遗背书，他其实没多少人认可。

车的工艺复杂吗？航天发动机复杂吗？茅台酒鉴定出来的物质就几百种，未鉴定出来对人体的物质更多。

3.市场追捧

茅台的市场热度都不用说，18年搞一次活动能1499买到飞天茅台，结果搞的全国轰动，为了避免影响，紧急暂停活动。很大喷子大概觉得自己的智商已经凌驾于参与活动的人了。

那些机构买入茅台，持有就是好几年，人家是真金白银的钱买的，不是用键盘打的。

目前口碑最好的当属茅台，价格一直涨，股价也一直涨。茅台绝对是中国白酒的独角兽。

从古至今，白酒在消费者心目中都占有十分重要的位置。不过，大多数消费者对白酒的香型了解甚少，只要讲求可口、顺喉即可，不管是何种香型，可能最后都是以一句“好香”来评价了。

白酒代表香型

在白酒的12种香型中，浓香、酱香、清香、米香型为基本香型，它们独立的存在于各种白酒香型之中。

其它8种香型，则是在上面4种基本香型基础上，进行工艺的糅合以及创新，形成了自身的独特工艺和酒体风格。

浓香型

主要产地：四川、江苏、安徽等 原料：单一高粱或多粮复合 酒曲：大曲 发酵容器：泥窖

浓香型是目前产量最大、名酒最多的香型。浓香型白酒以粮谷和成熟的热带水果香气为主，酒体饱满，绵柔甜爽。四川的五粮液、泸州老窖、剑南春，江苏的洋河大曲等都是浓香型白酒的代表品牌。

酱香型

主要产地：贵州、四川

原料：高粱

酒曲：大曲、麸曲

发酵容器：条石窖

酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而得名。酱香型白酒拥有似酱味的鲜香，以及舒适的焦糊香，口感醇厚丰满，丝滑细腻，空杯留香持久。

除了贵州茅台外，酱香型代表还有四川郎酒等。

清香型

主要产地：山西、四川、云南、青海

原料：多种原料

酒曲：大曲、小曲、麸曲

发酵容器：地缸、小坛

清香型白酒分为大曲清香、麸曲清香和小曲清香三种。清香型白酒以蒸煮高粱、青苹果和香蕉的香气为主，口感清甜甘爽，以山西杏花村的汾酒为代表。

北京的二锅头酒也是清香型白酒中广受消费者喜爱的品种之一，知名品牌有红星、牛栏山等。

米香型

主要产地：广西及南方省份

原料：大米

酒曲：小曲

发酵容器：陶缸、不锈钢罐

米香型白酒是以大米为原料，具有浓郁的果蜜花香，口感蜜甜，如同槐花蜜水一般，代表酒款有广西桂林的三花酒等。

白酒口碑的好坏是受地域影响的，每个地区都有每个地区的人都认可的好酒，但这个就到另一个城市可能当地就完全不认。但是现在的一些全国性品牌的口碑还是大家都比较认可的。

1、茅台酒 （酱香）

茅台酒是世界三大名酒之一，也是中国三大名酒 “茅五剑”之首，已有800多年的 历史 ，是我国大曲酱香型酒的鼻祖，是酿造者以神奇的智慧，提高粱之精，取小麦之魂，天地之灵气，捕捉特殊环境里不可替代的微生物发酵、揉合、升华而耸起的酒文化丰碑。特别是近几年茅台做的大量的酱香酒文化宣传，让茅台的酱香文化深入人心。当然他也带来的最大的问题，就是价格太贵。

2、五粮液 （浓香）

五粮液是中国三大名酒茅五剑之一，位于万里长江第一城――酒都宜宾，宜宾是中国酒文化的缩影。宜宾和茅台镇一样，也是一坐酒城，雨热同季、气候温和、空气湿润、土壤最适宜酿酒所需微生物的生长，有道是“川酒甲天下、精华在宜宾”。

3、剑南春

产于四川省绵竹市，属于中国三大名酒 茅五剑之一。因绵竹在唐代属剑南道，故称“剑南春”。绵竹，素有酒乡之称，这里不仅是中国名酒剑南春的故乡，也是川酒发源地之一。不过近几年剑南春的宣传不是很到位，影响力在下降，口碑也在下降，优点是涨价较少，较上面两个品牌性价比要好。

4、泸州老窖

泸州老窖特曲于 1952 年被国家确定为浓香型白酒的典型代表。泸州老窖窖池于 1996 年被院确定为我国白酒行业唯一的全国重点保护文物 , 誉为 " 国宝窖池 "。泸州老窖国宝酒是经国宝窖池精心酿制而成 , 是当今最好的浓香型白酒。以 " 醇香浓郁 , 清洌甘爽 , 饮后尤香 , 回味悠长 " 的独特风格闻名于世。

泸州老窖和上面的剑南春及五粮液虽然都属于浓香系列的白酒，但泸州老窖属于单粮发酵，而五粮液和剑南春使用的是多粮发酵，他们的口感还是有所差别的。

5、洋河

洋河镇是一个古老的集镇 , 地处江苏省宿迁市的宿城、宿豫、泗洪三县区交汇处 , 面临徐淮公路 , 背靠京杭运河 , 交通畅达 , 酒业兴旺 , 市场繁荣。洋河 , 原名白洋河。白洋河的弯曲处有一清泉 , 称之为美人泉，洋河镇同样是酒厂遍地。

6、汾酒

汾酒 属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村 , 又称 " 杏花村酒 ", 汾酒工艺精湛 , 源远流长 , 素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称。汾酒是中国非常有名的白酒品牌 , 汾酒是一款国窖清香型白酒的代表 , 口感非常的好 , 深得消费者青睐。

7、酒鬼酒

中国白酒的12大香型中，馥郁香为酒鬼酒独创，所谓二者为兼，三者为复，馥郁香就是指酒鬼酒兼有浓、清、酱三大白酒基本香型的特征，一口三香，前浓、中清、后酱。不过酒鬼酒的口感比较特别，如果初次喝可能会不太适宜，多喝几次可能又会喜欢上他的口感。

8 其他的口碑不错的白酒还有 郎酒、古井贡、习酒 等品牌。

最后重点要强调一点的是，上面介绍的所有这些品牌的白酒的口碑，对应的是他们每个品牌的原厂生产的核心品牌系列，不是指这些品牌旁边的那些干儿子生产的产品。

之前一直喝泸州老窖，古井贡，现在比较喜欢喝小瓶酒了，一款叫偶遇的小酒，名字就很有吸引力，还有他们的口号，偶遇，创造更多的可能，真的是，生活就处处偶遇，偶遇，大家听就是偶遇美女，偶遇帅哥，艳遇什么的，偶遇这个词本身就很有话题感，就是不做文案，都能说个几天几夜，42度浓香型的白酒，推荐给大家

论口碑的话，茅台酒

这就要因人而异了。首先，白酒分为多种香型，比如大家熟知的茅台酒，是酱香白酒的知名品牌；五粮液，是浓香白酒的知名品牌；汾酒，则是清香白酒的知名品牌，其他各种香型也都有其代表产品。很多人会在特定的香型中选择自己认为比较好的白酒。

其次，白酒也分为多种酿造方法，比如固态发酵法、固液结合法和液态发酵法。国家针对这三种酿造方法分别制定了相应的标准，可参照酒包装上标注的国标号码选择适合自己的品类。以下标准码可供参考：

固态法白酒的执行标准： GB/T10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型），指纯粮酿造的酒。

固液结合法白酒的执行标准：GB/T20822，白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒。

液态法白酒的执行标准：GB/T20821，以食用酒精为酒基。

很多追求纯粹风味和口感的人认为，纯粮酿造的酒比较好。但其实，所有纯粹由原料酿造、不添加任何人工添加剂的酒都能能满足这一要求，比如冰缇烈焰。

随着王氏家族的逐步兴旺，其家族产业已遍布仁怀县各地，由经营盐业扩展到了兴办冶炼厂（当时叫做铁厂）、酿酒、经营木材、商铺、客栈、烟馆、碾房、出租土地等。

“天和号烧房”所酿的“茅台烧”也顺着赤水河盐道销往合川、重庆等地，国民初期在重庆道门口开设了专营店（有道门口美味村独家专营的商标，据查道门口为重庆解放碑一带），所到地区已有一定的影响。

王振发育有五个儿子，王立夫就是王振发的小儿子王用兵的独子。

王立夫年轻时就随父亲学做生意，善管理懂经营。

在他继承茅台“天和号”家业时，正是王氏家族鼎盛期，当时食盐业竞争已日趋激烈，而茅台所产“茅台烧”酒却因各路商贾云集茅台而悄然出名。

王立夫看准商机，于光绪五年（1879年）与石荣霄（中枢人）、孙权太（习水人）合股创办了“荣太和”烧房，之所以烧房的名称为“荣太和”烧房，是基于取用各股东的一个字组合而成。

王立夫以自家烧房入股，且有家传制曲配方和酿酒手艺，又有销售渠道，因此负责烧房的生产、销售事宜，所以酿出的烧酒很受市场欢迎。

不久孙姓股东退股，取消“太”字，烧房改称“荣和烧房”。

但在当时的茅台村（解放初才叫茅台镇）人们为了区别于各家烧房出产的酒，故习惯称“荣和”烧房产的酒叫“王茅”酒，因老板姓王；“成义”（当地也有人称“成裕”）烧房酿酒为“华茅”，因老板姓华；“恒兴”烧房酿酒为“赖茅”，因老板姓赖。

（2008年“遵义政协”第二期文史长廊）

1915年王立夫时值盛年，正全面执掌“荣和烧房”之际，美国为庆祝巴拿马运河通航将在旧金山市举办巴拿马万国博览会（即第十四届世界博览会）。

当时中国北洋 *** 农商部决定遴选贵州仁怀茅台镇所产的“茅台烧”酒参展（因为当时贵州茅台镇的酒已经是一种有名的土特产了），“荣和烧房”生产的“回沙茅酒”酒在社会上已有很大的影响和很好的口碑而被选中（见知识产权报2005年1月21日07版面，商标收藏家左旭初著：“茅台商标史话”一文），据说是与“成义烧房”生产的“华茅”一起， *** 以“茅台造酒公司”名义送展巴拿马博览会。

经过博览会评委的严格评比，一举夺得金奖，与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地并称世界三大蒸馏名酒，为中国悠久的酿酒业赢得巨大声誉。

“茅台酒”的酒名也始于此（见仁怀县县志384页）。

“茅台酒”获奖的消息传到了茅台。

但是，奖牌停留在贵阳，迟迟未能达到仁怀。

王立夫做梦都没有想到，自己送展的“王茅”酒竟会得奖，并且成为“世界名酒之一”。

当时“荣和烧房”只是被 *** 摊派到了就只好服从送了二百斤“王茅”酒，根本就没有考虑能不能得奖的事，过后可能都忘了送展一事，这在当时茅台这个小地方与外界缺少沟通、信息闭塞，不可能有那么长远的商业竞争意识的社会现实是相吻合的。

这里不得不说说当时的“成义烧房”创始人的背景：华联辉，字柽坞，原籍江西临川人。

始祖于康熙年间来贵州经商，定居遵义团溪。

先辈以贩盐致富。

华联辉先经商，后读书应试，咸丰乙亥科举人。

丁宝桢任四川总督，改革盐政，华联辉任盐法道总文案，协助唐炯推行“官运商销”新盐法，始开办酒业。

其弟国英，字健庵，中举后历署四川新都、合江、叙永等县，继后任四川盐局总办。

华联辉之子华之鸿光绪二十二年（1896年）任仁怀厅儒学训道。

因母亲病故，于光绪二十八年回贵阳经理盐业。

光绪末年，出资办学，办报，出任贵州省商会会长及 *** 咨议局议绅。

宣统元年，，参加组织“贵州省宪法规定政预备会”。

贵州光复，先后任大汉军 *** 财政部副部长兼官钱局总办，贵州银行总理、都督府参赞等职。

（摘至：陈博深编著《中国茅台酒的故事》，贵州人民出版社，2002年，392页）

历史有时是顽皮的、捉弄人的，历史永远要保留它的一份暧昧和含混。

它就把一个有趣的问题留给了世人：获奖的奖牌究竟是属于“王茅”的还是“华茅”的？送展的是“荣和”的产品还是“成义”的产品？问题的复杂性在于，据说送展的产品是“荣和烧房”的酒（见知识产权报2005年1月21日07版面，商标收藏家左旭初著：“茅台商标史话”一文），“成义烧房”没有送酒，因为就在征集展品前几年“成义烧房”失火，酒房暂停生产；也有一种说法是获奖以后“成义烧房”的人说他们也送了酒，送展的产品中既有“荣和”和产品又有“成义”的产品（总之“荣和烧房”是肯定送了酒参展的）。

可能是当时经办其事的仁怀县官员考虑到两种酒同出一地，而且包装基本相同，虽然各自标有“荣和烧房出品”、“成义烧房出品”字样，毕竟“烧房”一词不合“国际惯例”，索性将两家产品合为一个产品，生产厂家就定为实际上并不存在，但外国人能够理解的“茅台造酒公司”。

奖牌属谁，不得不争，王立夫一想到自己送展的产品获奖后却要被别人拿走，心里很是不平，虽然自己在省城没有关系，还是决定要讨回公道。

于是“荣和”与“成义”两家当地署名的大型烧房为争夺奖牌打起了官司。

官司打到了县 *** ，仁怀县知事覃光銮无法断案（因为一来是“王茅”确实送了酒参展，另一方是在县里省里都有人脉关系），案子一时难以判决，仁怀商会调解无效。

则一纸呈文送到了贵州省公署。

获奖原本是喜事，喜事就应该办得和美。

一九一八年六月十四日，贵州省刘显世对这桩迁延三年的官司做出裁决并签发公署令如下：

令仁怀县知事覃光銮：

呈一件。

呈巴拿马赛会茅酒系荣和、成裕两户选呈获奖一份，难以分给，请核示由。

呈悉。

查此案出品该县当日征集呈署时原系一造酒公司名义，故奖凭、奖牌谨有一份。

据呈各节，虽属实情，但当日既未分别两户，且此项奖品亦无从再领，应由该知事发交县商会事务所领收陈列，勿庸发给造酒之户，以免争执而留纪念。

至荣和、成裕两户均系曾经得奖之人，嗣后该两户售货仿单商标均可模印奖品，以增荣誉，不必专以收执为贵也，仰即转饬遵照，此令。

刘显世

中华民国七年六月十四日

至此，这场打了几年的被称为中国酒业发展史上第一桩“知识产权官司”，才算得以了结。

（袁仁国著，《醉美茅台》，贵州人民出版社，2010年，37页）

直至1953年8月，茅台镇三家最大的烧房收归国有，成为今天茅台酒厂的前身。

由于历史的原因，王立夫家族的后人时期在集体酒厂（公社酒厂）为集体酿酒。

改革开放后，王立夫家族的嫡孙、外孙立志发扬先辈的创业精神，为续传家族的传统酿酒手艺，开始了艰难的创业过程，创办了“茅台镇王立夫酒业有限公司”。

位于茅台镇观音寺社区的“茅台镇王立夫酒业”厂址，即是清末民初王立夫的祖父创办“天和烧房”的黑菁子酒房旧址。

王立夫的子孙酿造的酱香型白酒由嫡传子孙亲自操作，完全按照“王茅”酒的祖传曲药配方制曲（祖辈留下的秘方中用几十味中草药），端午曲用中药配方、母曲加优质小麦让其天然发酵，接收空气中的多种微生物制成自然之曲；主要原料高粱与本地农户预定种植，不施农药，用绿色有机肥。

制作工具用竹木，酒甑、酒窖用当地沙石打造、酒坛和酒罐用陶土烧制，一切顺应自然，为的是尽可能恢复老的传统作坊烤酒方式，操作工艺完整保留传统手工制作。

用不同轮次、不同酒精度、不同酒龄的酱香、醇甜、窖底香等几种典型体酒，即酒勾酒，不添加任何化学添加剂，精心勾兑，存放五年以上才能出厂。

酿造出的“王立夫烧房”、“王立夫宝窖”、“王立夫老窖”等高档“王立夫”酒系列产品，还原“王茅”酒的原始风味。

王立夫家族自道光年间创立“天和烧房”酿酒至今，技艺历经六代传承，长达一百八十余年，是茅台镇历史上有据可考、流传有序、历时最为悠久的酿酒家族之一。

“王立夫是茅台酒有据可考的开办人之一”（陈博深编著《中国茅台酒的故事》，贵州人民出版社，2002年，392页）。

穿越历史烟云，曾经创造过巴拿马博览会金奖的“王茅”酿酒家族，在历史进程中虽几经沉浮，“茅台镇王立夫酒业”必将在一代有理想、懂管理、善经营的王立夫子孙手中蓬勃发展，酿造出高品质的 *** 级纯手工酱香型白酒。

为广大消费者提供更高境界的精神享受，再现王立夫时代的“王茅”经典老味道，为社会做出更多的贡献。

不变的血脉传承，不变的工艺口味，不变的价值取向。